Il y a plusieurs mois, mon four a mystérieusement cessé de fonctionner. Nous étions également en train de refaire notre sous-sol, alors il n'était pas question de débourser quelques centaines de dollars pour un nouvel appareil. Croyez-moi, ne pas être capable de faire cuire mon saumon au sucre brun préféré ou de préparer des biscuits frais est quelque chose que je ne prendrai plus jamais pour acquis.
Dans un acte de désespoir, j'ai commandé l'Instant Vortex Plus sur Amazon. Des amis m'avaient parlé des friteuses à air, mais je n'étais pas convaincue à l'idée d'acheter une version miniature d'un four que j'avais déjà, jusqu'à ce que le mien se casse. Et laissez-moi vous dire que cette friteuse est devenue l'élément le plus important de ma cuisine.
Fabriquée par la même société qui a conçu le très apprécié Instant Pot, l'Instant Vortex Plus est tout aussi polyvalent. Il est capable de faire frire, rôtir, cuire, griller, réchauffer et déshydrater des aliments en appuyant simplement sur un bouton. Même si vous êtes novice, ses temps de cuisson prédéfinis et ses instructions étape par étape pour chaque réglage sont incroyablement faciles à utiliser. Et pour un lavage sans souci, le plateau et le panier de la friteuse sont amovibles.
Mais ce qui m'a surpris, c'est que j'ai pu cuire mes aliments préférés, comme le poisson et les choux de Bruxelles, dans la friteuse bien plus rapidement que dans mon four traditionnel. En effet, elle peut atteindre une température de 400 degrés Fahrenheit en quelques minutes seulement. Le temps de préchauffage minimal est incroyablement utile lorsque je suis pressée de cuisiner après une longue soirée d'enseignement du yoga ; je suis généralement capable de préparer un repas complet pour trois ou quatre personnes en moins de 30 minutes. Mon four habituel ne me manque pas du tout !
L'Instant Vortex Plus est assez compact, mais je peux quand même y faire cuire une tonne de nourriture. Il a une capacité de 6 pintes avec un panier interne d'environ 10 pouces de long et de large. Il peut contenir 2 livres de frites et 4 livres de poulet, et vous pouvez superposer des aliments comme des légumes, des frites et des ailes de poulet, et tout cuire jusqu'au bout. Son encombrement de 14,75 pouces par 13,8 pouces s'adapte parfaitement au comptoir de ma cuisine sans prendre beaucoup de place. Il m'arrive aussi de le glisser dans notre armoire inférieure lorsque nous recevons des gens, et il reste caché sans problème.
